Batoane de pește și parmezan

Ingrediente

80 g făină

1 praf de sare

1 praf de piper

2 ouă mari

1 cană de pesmet

80 g parmesan răzuit

2 lingurițe de ierburi aromatice

450 g file de cod

ulei

Mod de preparare

Se preîncălzește cuptorul la 230°C. Într-un vas, se amestecă făina, sarea și piperul. Într-un alt vas se bat bine ouăle. Când se omogenizează se presară pesmetul, brânza și ierburile aromatice. Se amestecă bine.

Fileurile de pește se taie în felii de 3 cm. Se trece fiecare fâșie prin amestecul de făină și apoi prin cel de ou.

Se tapetează o tavă cu hârtie de copt. Se unge foaia cu ulei. Deasupra se pun fileurile de pește. Se lasă 10-12 minute la cuptor.