Retete delicioase pentru copii

• Cartofi umpluți cu brânză

  Jan 15, 2022 Administrator 0 Comentarii

  

  Știm că mămicile vor mereu să îi surprindă pe cei dragi, așa că v-am pregătit o rețetă de cartofi umpluți cu brânză, care poate fi o cină ușoară, rapidă și sănătoasă. Iată ce pași trebuie să urmați pentru acest preparat!

  Ingrediente

  4 cartofi mari

  1 cană cu smântână

  1/2 cană cu parmezan proaspăt ras

  8 felii de bacon, rumenit puțin în ulei vegetal

  2 linguri de ceapă verde

  1 linguriță de pastă de hrean

  sare de mare

  piper negru proaspăt măcinat

  4 lingurițe de unt

  1 cană de brânză cheddar dată pe răzătoare

  pentru pasta de hrean:

  1 hrean dat pe răzătoare

  1 linguriță de oțet de vin alb

  2 lingurițe de apă

  1 vârf de cuțit de sare

  Mod de preparare

  Se încălzește cuptorul la 220 grade Celsius. Cartofii se spală și se șterg bine, cu un prosop de hârtie. Se aranjează pe o tavă de cuptor, tapetată cu hârtie de copt și se lasă să se gătească la cuptor pentru aproximativ 45 minute sau până când se frăgezesc.

  Între timp, ceapa se spală, se curăță și se toacă mărunt. Se prepară pasta de hrean, prin amestecarea ingredientelor într-un procesor de alimente, până când obțineți o compoziție omogenă.

  Se scot cartofii din cuptor și se reduce temperatura la 175 de grade Celsius. Se taie fiecare cartof în jumătate, pe orizontală. Se scoate cu grijă pulpa din cartofi, lăsând o coajă subțire. Pulpa se pune într-un bol, alături de smântână, parmezan, bacon, ceapa verde și pasta de hrean.

  Se amestecă pulpa cu celelalte ingrediente până când obțineți o compoziție omogenă, dar nu chiar piure. Se condimentează cu sare de mare și piper negru proaspăt măcinat. Se umplu cartofii cu această compoziție. Se pune câte o linguriță de unt deasupra și se presară brânză rasă. Se pun cartofii într-un vas mic de cuptor și se lasă să se gătească timp de 20 de minute.

   

  Read more

• Chifteluțe din pui cu spaghete și sos tomat

  Jan 15, 2022 Administrator 0 Comentarii

  

  Chifteluțe din pui cu spaghete și sos tomat – o gustare delicioasă, simplu de preparat și foarte sățioasă. Pentru chifteluțe tot ce trebuie să faceți e să puneți toate ingredientele în blender, să le amestecați și apoi să formați biluțe din compoziția obținută.

  Timp de pregătire: 20 minute

  Timp de coacere: 25 minute

  Porții – 30 bucăți

  Se poate păstra la frigider

  INGREDIENTE

  250 gr carne de pui (pulpă dezosată, fără piele, tocată)

  ½ ceapă tocata

  1 morcov mic dat pe răzătoare

  1 linguriță de cimbru proaspăt, tocat

  25 gr pesmet

  25 gr parmezan, dat pe răzătoarea mică

  1 ou mic

  INGREDIENTE pentru sosul tomat

  700 gr roșii cherry

  3 căței de usturoi tocați

  2 lingurițe ulei de măsline

  1-2 pastă de tomate

  10 frunze busuioc proaspăt

  2 lingurițe oțet balsamic

  250 gr spaghete

  MOD DE PREPARARE

  Încălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Pune roșiile, usturoiul și uleiul de măsline pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Ține-le la cuptor 20 de minute până se înmoaie. Răstoarnă totul într-un bol înalt, adaugă oțetul balsamic și busuiocul și amestecă bine totul în blender.

  Fierbe spaghetele conform instrucțiunilor și scurge-le de apă.

  Pentru chifteluțe, pune toate ingredientele în blender, asezonează după gust. Din compoziția obținută formează 30 de biluțe.

  Încinge puțin ulei într-o tigaie și prăjește biluțele timp de 5-6 minute până devin aurii. Pentru o reteta mai sanatoasa, poti coace bilutele in cuptor, aranjate pe o tava, cu suficient loc intre ele, pe hartie de copt.

  Încălzește sosul de tomate, adaugă spaghetele și apoi chifteluțele.

  Read more

• Crochete vegetale

  Jan 15, 2022 Administrator 0 Comentarii

  

  Crochete vegetale sau o mulțime de vitamine. Apetisante și colorate, acestea reprezintă trucul perfect pentru a-l face pe copil să mănânce și sănătos. Toacă legumele fin ca să-i fie ușor să mestece și, dacă vrei să fie și mai atrăgătoare, poți face crochetele în diferite forme și dimensiuni.

  Timp de pregătire: 15 minute

  Timp de coacere: 10 minute

  Porții – 6 crochete

  INGREDIENTE

  2 lingurițe de cașcaval ras

  ¼ cană de boabe de porumb dulce

  ¼ cană morcov ras

  ¼ cană varză rasă

  1 linguriță ulei

  1 linguriță usturoi ras

  ¼ cană de piure de cartofi

  ½ linguriță ulei vegetal

  MOD DE PREPARARE

  Topește untul într-o tigaie de Teflon, adaugă porumbul, morcovii, varza și usturoiul, amestecă bine și călește-le la foc mediu 1-2 minute.

  Dă tigaia la o parte de pe foc și mută conținutul într-un vas ca să se răcorească. După ce s-a răcit, adaugă piureul de cartofi, cașcavalul și un strop de sare și amestecă bine. Împarte compoziția obținută în 6 porții egale și modelează-le după plac (bile sau baghete).

  Încălzește uleiul într-o tigaie de Teflon, pune crochetele și prăjeăte-le la foc mediu până când culoarea lor devine aurie pe ambele părți

  Read more

• Nuggets de pui

  Jan 15, 2022 Administrator 0 Comentarii

  

  Drept garnitură puteți alege morcovi sau broccoli gătite la aburi, orez, piure de cartofi, salată verde. Din ingredientele rețetei de mai jos vor ieși patru porții. Pentru preparare aveți nevoie de 20 de minute.

  Ingrediente

  25 g muștar (dulce)

  30 g miere de albine

  450 g mușchiuleț de pui

  7 g sare

  7 g piper negru proaspăt măcinat

  50 g mălai

  15 g ulei de măsline extravirgin

  Mod de preparare

  Se amestecă muștarul și mierea până când devine un sos gros. Este bine să alegeți un muștar dulce dacă aceste nuggets de pui vor fi servite și de copii.

  Mușchiulețul de pui se spală bine și se taie în bucăți mai scurte, eventual pe jumătate. Se sărează și se piperează. Într-un bol se pune mălaiul. Fâșiile de mușchiuleț de pui se trec prin mălai. Se scutură dacă există un surplus.

  Într-o tigaie se încinge uleiul de măsline extravirgin. Apoi, se reduce focul la mediu și se pun fâșiile de mușchiuleț de pui. Se întorc pe fiecare parte când devin arămii. 6-8 minute în total sunt suficiente, depinde de grosimea bucăților. Cu cât acestea sunt mai subțiri cu atât se lasă mai puțin la prăjit.

   

  Read more

• Supă de roșii cu usturoi și busuioc

  Jan 15, 2022 Administrator 0 Comentarii

  

  Ingrediente

  1 lingură de ulei de măsline extra-virgin

  1 ceapă mică tocată

  4-6 căței de usturoi tocați

  sare după gust

  900 grame de roșii, scoase semințele și tocate

  un vârf de cuțit de zahăr (opțional)

  2 crenguțe mari de busuioc sau aproximativ 16 frunze

  1 litru de apă

  piper negru proaspăt măcinat

  parmezan ras (opțional)

  1/4 cană de orez sau tapioca

  pentru garnitură:

  crutoane de usturoi (felii subțiri de baghetă de pâine, ușor prăjite și frecate cu un cățel de usturoi)

  Mod de preparare

  Se încinge uleiul la foc mediu, într-o oală mare de supă. Se adaugă ceapa curățată și tocată mărunt în prealabil. Se lasă să se gătească, amestecând des, până se înmoaie, pentru aproximativ 5 minute. Se adaugă jumătate din cantitatea de usturoi și un vârf generos de cuțit de sare. Se mai lasă să se gătească și usturoiul, amestecând frecvent, timp de aproximativ 30 secunde – 1 minut.

  Se adaugă roșiile, zahărul, crenguțele sau frunzele de busuioc și restul de usturoi. Se lasă la fiert pentru aproximativ 15-20 de minute sau până când sunt gătite roșiile și sunt parfumate.

  Se adaugă apa și sare după gust. Se aduce compoziția la punctul de fierbere, se acoperă cu un capac și se reduce căldura la mic. Se fierbe timp de 15 minute, după care se adaugă orezul sau tapioca și se mai fierbe timp de încă 15 minute sau până când se gătesc aceste ingrediente.

  Se scot crenguțele de busuioc și se pasează cu ajutorul unui blender compoziția, având grijă să puneți un prosop peste partea e sus a blenderului, pentru a nu stropi. Dacă utilizați roșii proaspete cu coajă și doriți o supă cu o textură mai fină, puteți folosi o sită pentru a o strecura.

  Se adaugă iar supa în oală, se adaugă piper după gust și se mai condimentează cu sare, daca e nevoie. Se servește cu crutoane cu usturoi și / sau parmezan ras. După servire, o puteți ține la frigider, la rece.

   

   

   

   

  Read more