Clătite de cartofi

Ingrediente

•  500 g de cartofi

• 500 g cartofi dulci

• 50 g făină albă

• 2 ouă bătute

• 4 fire de ceapă verde

• 1 praf de sare

• 1 praf de piper

• ulei pentru prăjit

• 100 g smântână pentru servit

Mod de preparare

Cartofii se curăță, se spală și se dau pe răzătoare. Se storc pentru a elimina zeama suplimentară. Apoi se amestecă cu restul de ingrediente, în afară de ulei și smântână.

Se formează mici clătite care se prăjesc în uleiul încins câte 5 minute pe fiecare parte. Se scot pe șervețel de hârtie. Se servesc cu smântână.